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NOVITA’ IN ARRIVO – NEW RELEASES
La Rivoluzione in Pizzeria. .. sta arrivando, sei stanco del vecchio modo di concepirla...? Sei stufo della solita pizza...! Vuoi conoscere in anticipo le strategie vincenti nel mio nuovo concept sviluppato in collaborazione con Fabbrica Srl - Set Design CompAany e Giorgio Magliocca ? Contattami QUI'.
PERCHE’ HO CREATO QUESTO MIO BLOG …… E COSA POTRETE TROVARCI !
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CALENDARIO CORSI!
A causa di un temporaneo problema di aggiornamento della pagina "CALENDARIO CORSI" sul sito www.pizzabruzzodoc.it , pubblico qui di seguito la data di inizio dei prossimi corsi presso la sede di Via Vestina, 179 - Montesilvano (PE), che sarà martedì 29 Settembre 2015.
Ma chi le fa le Pizze se i Pizzaioli non esistono?
Il riferimento non è ai fatidici 6.000 pizzaioli mancanti ogni stagione in Italia! Dopo i miei primi articoli, diciamo di prova e collaudo di questo mio nuovo blog, (dove scriverò anche di questioni tecniche inerenti la pizza - aspetto questo trattato in maniera più specifica in QUESTA apposita sezione del sito), desiderò più che altro porre l’accento su ...
I numeri della pizza
Un italiano consuma 7,6 kg di pizza l'anno (per un totale di 3 miliardi di pizze consumate nel Belpaese in 365 giorni), secondo nella classifica mondiale battuto dagli americani con 13 kg, mentre San Paolo (Brasile) è la città del mondo che ha più pizzerie Da qui, riallacciandoci all'articolo precedente fate due conti di quale ritorno potremmo ottenere in ...
In Italia più di 4 pizzaioli su 10 sono stranieri.
Più di 4 pizzaioli su 10 sono stranieri in Italia. Il dato riportato dalla Coldiretti seppure veritiero. .. decentra il focus vero e proprio della questione. .. e non coglie neanche x quello il vero problema. ..! I problemi principali del settore. .. riconducibili alla fine ad uno solo. .. è che non c'è sufficiente cultura tecnica di base. .. (non parliamo ...