REGOLAMENTO del CAMPIONATO DI PIZZA TIPICA REGIONALE – TROFEO CANDELORI 2025.

Partecipazione Gratuita e Aperta a Tutti:

• Il campionato è aperto a pizzaioli di tutte le nazionalità, a partire dai 16 anni di età.
• La partecipazione al “CAMPIONATO DI PIZZA TITICA REGIONALE – TROFEO CANDELORI 2025” è completamente gratuita.
• È obbligatorio indossare la divisa da pizzaiolo durante la gara e la premiazione.

Iscrizioni:

• Le iscrizioni sono aperte E VANNO FATTE ESCLUSIVAMENTE su WHATSAPP A QUESTO LINK inviando i propri dati personali, il nome della pizza che si intende realizzare e della pizzeria.
• L’iscrizione sarà validata solo a seguito di risposta affermativa sul contatto whatapp, a seguito valutazione dell’organizzane del concorso e fino ad esaurimento posti disponibili.

Valutazione e Criteri di Giudizio:

• Una giuria qualificata valuterà le pizze in base a: PRESENTAZIONE e EQULIBRI Dei SAPORI Della PIZZA.
• Verranno in ogni caso considerati:
  • Impasto
  • Gusto/Farcitura
  • Cottura
  • Scenografia
  • Etica professionale
  • Tecnica
  • Abilità al forno
  • Pulizia nell’esecuzione
• È vietato presentare pizze dessert.
• la valutazione ha un punteggio da 1 a 5 per la PRESENTAZIONE e da 1 a 5 per EQULIBRI Dei SAPORI Della PIZZA..
• La somma totale dei punteggi determinerà la classifica.

Norme di Gara:

• Presentarsi sul Campo di gara un’ora e mezza prima dell’ora di inizio, per la necessaria registrazione dei concorrenti.
• Le gare si svolgeranno su forni elettrici.
• Ogni concorrente utilizzerà i propri ingredienti, necessari e sufficienti per la preparazione di almeno 3 PIZZE TONDE, che dovranno essere cotte direttamente a suolo. (No Padellino o teglie varie).
• Ogni concorrente dovrà dotarsi di 1 piatto o vassoio o altro supporto per la presentazione di almeno 1 Pizza.
• L’organizzazione fornirà gli utensili di base. (No Impastatrice)
• È obbligatorio pulire la propria postazione al termine della propria gara.
• Il tempo limite per la preparazione e cottura delle pizze è di 15 massimo 20 minuti.
• È vietato offrire omaggi alla giuria.
• gli eventuali aiutanti dei partecipanti dovranno avere la divisa, e non potranno parlare con i giudici, e la loro divisa non dovrà riportare loghi di aziende, se non quelli della pizzeria.

Premiazioni e Disposizioni Finali:

• Le premiazioni verranno effettuate secondo le modalità specifiche al termine del concorso, dopo la valutazione dei giudici.
• La Regione Abruzzo potrà avere una premiazione aggiuntiva, cosi come le regioni con più partecipanti.
• Il giudizio della giuria è inappellabile.
• L’organizzazione detiene i diritti pubblicitari sui vincitori.
• I concorrenti sono tenuti a dichiarare tutti gli ingredienti utilizzati.