Pizza Tipica Guardiese dal forte legame con il territorio e le tradizioni artigiane !
Braciole di cavallo, verdure di stagione saltate in padella e patate, su base di mozzarella fiordi latte cotta. Questi gli ingredienti di questa pizza realizzata nella sera di sabato 20 novembre, da me, in anteprima presso la Pizzeria "Gli ARTIGIANI della PIZZA" di Diego Sarchiapone, mio carissimo ex allievo, in occasione di una di visita di cortesia in Quel di Guardiagrele (CH). Ma perché tra i tanti ingredienti della tradizione ...
Solidarietà ai cugini francesi per l’attentato parigino.
Quando non rinunciare ad una Pizza, può salvarti una Vita! "Io vivo per miracolo, salvato da una pizza". Bernardo racconta il terrore La storia a lieto fine di un architetto romano scampato all'eccidio in cui sono morti diversi amici grazie ad una serie di incredibili casualità Con questo articolo, sicuramente esulo un po dai temi di questo mio Blog, (ma come avete letto nel titolo e leggerete più in dettaglio in seguito, neanche ...
PIZZA MOLISANA con la PAMPANELLA presentata al PIZZAEXPO di Salerno dallo Chef Nicola SALVATORE
Iniziamo questa settimana con la pubblicazione di un'altra video-ricetta, che vede come protagonista un tipico prodotto del vicino Molise.... La pampanella ... che è per l'appunto un piatto tipico Molisano diffuso anche nel Gargano, nell'area nord della Puglia. Realizzata con la carne di maiale opportunamente speziata con aglio e peperoncino. Dopo la cottura in forno essa si presenta di un rosso vivo, è molto morbida e ha un gusto ...
Pizza-da-Chef “Tra Pastori e Pescatori” con La Federazione Italiana Cuochi di Pescara
Proseguiamo la pubblicazione di mie ricette inedite ed originali, con questa Video-Ricetta, realizzata però già qualche anno fa, con la collaborazione di un vero e proprio Chef, che in questa Edizione Di Degusta-Pizza a 4 mani del 2013, vede protagonista insieme a me, lo Chef Daniele D'Alberto ; all'epoca Chef presso il "Salotto di Vinè" di Pescara, attualmente presso l'Hotel Il Pellicano e La Madonnina del pescatore di Moreno Cedroni ...
NOVITA’ IN ARRIVO – NEW RELEASES
La Rivoluzione in Pizzeria. .. sta arrivando, sei stanco del vecchio modo di concepirla...? Sei stufo della solita pizza...! Vuoi conoscere in anticipo le strategie vincenti nel mio nuovo concept sviluppato in collaborazione con Fabbrica Srl - Set Design CompAany e Giorgio Magliocca ? Contattami QUI'.
