UNA VARIETA’ ANTICA E SPECIALE

DA SEMPRE USATA DALLE NOSTRE FAMIGLIE

Agosto è il periodo che tutte le famiglie abruzzesi associano ai pomodori. Tutto merito della tradizione che, tutti gli anni, vuole si produca la Passata di Pomodoro Pera d’Abruzzo in casa. E’ un momento di lavoro ma anche di aggregazione familiare dove si scherza, si raccontano storie dal passato e si affronta il tema passata con estrema serietà e perizia.

Ogni casa in campagna ha il suo orto dove vengono regolarmente piantati i pomodori che diventeranno “buttije”, termine dialettale che indica le bottiglie di passata.

Ma perchè scegliere proprio il Pomodoro Pera d’Abruzzo? Perchè non utilizzare i più comuni San Marzano o Romanelli?

Perchè il Pomodoro Pera d’Abruzzo è da sempre apprezzato per la poca presenza di semi e l’abbondante polpa che lo rendono ideale per la passata. Inoltre, il suo gusto dolce e vellutato lo rende davvero inimitabile per una passata eccellente, nettamente superiore a quelle commerciali.

Quì nel video una presentazione della Passata di Pomodoro Pera d’Abruzzo presso la fiera TuttoFood 2013 da parte dell’azienda “Verde Abruzzo” di Città Sant’Angelo (PE): 

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