Perchè non faccio la Pizza con i Würstel e altre nordità !
Dopo l'articolo in cui ribadivo i concetti basilari sulle carattetitiche peculiari della Mia PIZZA DOC ABRUZZESE, eccomi sollecitato, da alcuni commenti al video in questione a precisare ulteriormente alcune delle motivazioni che mi hanno condotto a queste scelte: partendo un po a ritroso, dal mio ultimo articolo (dove parlavo ed esaltavo quelle che sono le peculiarità della Mia PIZZA ...), ho fatto seguire un video live sulla pagina facebook, ...
“EMOZIONI D’ABRUZZO” nell’ASTROPIZZA dello SCORPIONE
Nella scelta degli ingredienti necessari per farcire questa ASTROPIZZA, "EMOZIONI D'ABRUZZO" dopo la prima Pizza già dedicata a questo particolare segno governato da ben de pianeti; Marte e Plutone, Il cui Sole transita nel segno zodiacale approssimativamente dal 23 Ottobre al 22 Novembre, quest'anno ve la ripropongo in una versione tipicamente abruzzese, e sono: Doppia Mozzarella vaccina fresca ed appassita, Ventricina del vastese, ...
L’Appetito vien parlando. Paolo Minnucci intervista Nicola Salvatore
Un sentito ringraziamento all'amico Paolo Minnucci per la gentile intervista in cui mi ha dato modo di esprimere; pareri, saperi ed opinioni sul mondo Pizza, di cui potete ascoltare tutti i dettagli nel video in basso. Il maestro dei pizzaioli Nicola Salvatore ospite del programma "L'Appetito vien parlando" per parlare del pianeta pizza che merita di essere conosciuto meglio dall'opinione pubblica. Ideato e Condotto da Paolo Minnucci...
C’è differenza tra una pizza fatta da un uomo o da una donna !?
Ho già avuto modo di scrivere in questo blog del rapporto tra le donne e la pizza e di esprimere una mia considerazione al riguardo. L'occasione mi viene nuovamente fornita da questo articolo apparso un po di tempo fa su "Repubblica", che mi vede totalmente d'accordo con lo stesso autore ! PIZZA SESSISTA !!! Il maschilismo è un pregiudizio contro le donne, ma i pregiudizi contro le donne non sono tutti maschilismo: i più sono ...
COSA NON FARE MAI IN PIZZERIA – Istruzioni d’uso per i Sig.ri Clienti; come avere quasi sempre ragione !
L'estate è ormai quasi alle porte, per lo meno il bel tempo che ci invogliava a mangiare all'aperto, dove ci si muove con maggiore libertà in aree appositamente allestite. Eccoci quindi costretti a mangiare le nostre beneamate pizze di nuovo all'interno di locali, magari anche carini, ma con spazi probabilmente meno generosi. Con piacere riporto quindi questo decalogo a firma di Walter Farnetti comparso sul web magazine AGRODOLCE , e che ...
Chi ha l’alveolatura più grossa ? !
Senza condannarla, nè tatomeno assolverla, ho piacere di riportare la risposta della Dott.ssa Simona Lauri ad un questito sul tema dell'alveolatura della pizza, che a tratti nel mondo pizza, sembra prendere il sopravvento su questioni, a mio avviso di maggiore importanza. "Buongiorno dottoressa, mi complimento per la sua rubrica è la sua passione in quello che fa. Dopo le sfide su chi mette più acqua nell' impasto, ora è partita la corsa ...
NOTIZIE UTILI E CURIOSITÀ SULLE ORIGINI DELLA PIZZA
Partendo dal NOME dove lunghe e spesso complesse definizioni sul significato della parola pizza, si possono riassumere affermando che la parola “pizza”, significa “schiacciata di farina”, anche se nei dizionari italiani si trovano poi molti sinonimi, come crostata, offa, piccia, stiacciata, schiacciata, sfogliata, focaccia, pizza schiacciata. La nostra parola deriva probabilmente da “pinsa” che è il participio passato del verbo ...
PIZZA PROTAGONISTA A PORTO CERVO CON FLAVIO BRIATORE … MA LE STELLE QUANDO ARRIVANO !?
Flavio Briatore rilancia il Billionaire di Porto Cervo con la Pizza ! Il Billionaire di Porto Cervo, fondato dal mitico Briatore, ha brillato fin dalla fine degli anni novanta, periodo in cui il Flavio nazionale si insediò nell’isola. Ma negli ultimi anni la favolosa località da sogno, (approdo delle più belle barche del mondo e con esse; re e reginette dello Star sistem e del Jet set internazionale), sembrava aver perso un po del ...
“MERCURY” – L’ASTROPIZZA del Segno Zodiacale della VERGINE
Non riuscendo a trovare aggettivi che potessero esprimere con un nome proprio questa pizza e le caratteristiche di questo segno metodico, accurato ed instancabile nella mente, mi sono affidato al nome del pianeta dominante e cioè Mercurio, figlio della vergine Maia, messaggero degli dei e divinità protettrice dell'intelligenza. Il Sole transita nel segno della VERGINE all'incirca tra il 23 Agosto e il 22 Settembre, a cavallo tra la ...
Aglio cinese contaminato. Il trucco per riconoscerlo !
Ingrediente fondamentale nella preparazione di due capisaldi tricolori, della tradizione gastronomica italiana; la PIZZA alla MARINARA (di cui ho già scritto quì) e gli Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino, è L'AGLIO. Presente in entrambe le pietanze, facili da preparare, vegetariane e dietetiche, dove aromi, sapori ed accostamenti dei colori hanno diverse proprietà benefiche sul nostro umore. "Un piatto semplice e genuino che oggi, ...
